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Marrons glacés

Gros éclats de marrons glacés, Boîte 500g

Barquette d'éclats de marrons glacés pour pâtisserie

Descriptif complet
L'avis des gourmets

Composition
Marrons, sucre, sirop de glucose, stabilisant : sorbitol, épaississant : gomme arabique, vanille naturelle en gousses
Allergènes
Peut contenir des traces d'anhydride sulfureux

fabrication et suggestion

Le marron glacé, fruit d’exception représente toute la noblesse de la confiserie de fruits.

La dégustation du Marron Glacé est une véritable cérémonie. Il doit être partagé délicatement en deux afin de distinguer, sur la chair translucide, la goutte de sirop emprisonnée au cœur du fruit, garante de son merveilleux moelleux..

Lors du confisage, ce fruit si fragile se casse parfois en éclats. Ces éclats sont souvent utilisés pour la pâtisserie et sont aussi savoureux que nos marrons entiers.

Idéal pour la préparation de desserts de fêtes de fin d'année, le chocolat se marie très bien avec nos éclats de marrons glacés.

Nous conseillons de conserver ces marrons dans leur emballage d'origine entre 15 et 18 °C.

En savoir plus sur nos procédés de fabrication