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pour un moule de 24 cm:
Ingrédients | Quantité |
Beurre | 80 g |
Abricots confits | 120 g (2 ou 3 abricots) |
Angélique confite égouttée | 80 g |
Liqueur d'angélique à 40° | 25 g |
Oeufs | 3 |
Sucre | 80 g |
Lait | 1/3 verre |
Farine | 160 g |
Poudre d'amande | 60g |
Levure | 1/2 sachet |
Pour le sirop
Ingrédients | Quantité |
Eau | 30 g |
Sucre | 30 g |
Liqueur d'angélique à 40° | 30 g |
- A la sortie du four, arroser avec un sirop composé de 30 g d’eau, 30 g de sucre et 30 g de liqueur d’angélique.
- Laisser reposer 24 h au frais ... C’est meilleur le lendemain !